Küüslaugu õige säilitamine aitab säilitada selle maitset ja takistab selle liiga kiiret tärkamist või mädanemist. Siin on 9 parimat viisi värske küüslaugu säilitamiseks:
1. Hoida jahedas ja kuivas kohas.
Küüslaukeelistab jahedat, kuiva, hästi{0}}ventileeritud kohta. Seda saab hoida sahvris, kapis või mujal, kus temperatuur on vahemikus 60–65 kraadi F (15–18 kraadi).
Vältige küüslaugu hoidmist külmkapis, kuna see soodustab idanemist.
2. Kasuta küüslaugupurki.
Küüslaugupurk on keraamiline või terrakota konteiner, mis on spetsiaalselt ette nähtud küüslaugu säilitamiseks. Sellel on õhuringluse soodustamiseks ventilatsiooniavad, mis aitab pikendada küüslaugu säilivusaega.
Need seadmed sobivad ideaalselt sobiva niiskuse ja temperatuuri hoidmiseks.
3. Hoidke küüslauguküüned tervena.
Terved küüslauguküüned säilivad palju kauem kui terved küüslauguküüned. Hoidke küüslauguküüned puutumata ja ärge purustage neid enne, kui peate neid kasutama.
Terved küüslauguküüned säilivad jahedas ja kuivas kohas mitu nädalat.
4. Kasutage võrk- või paberkotte
Küüslaugu säilitamine võrk- või paberkottides tagab õhuringluse, mis aitab vältida hallitust ja hoiab küüslaugu kuivana.
Vältige kilekottide kasutamist, kuna need hoiavad niiskust kinni ja põhjustavad riknemist.
5. Külmutage küüslauk pikaajaliseks-säilitamiseks
Kui soovite küüslauku pikka aega säilitada, võite selle külmutada. Koorige nelk ja külmutage tervelt, tükeldatud või hakitud. Teise võimalusena võite külmutada õlis leotatud küüslaugu (aga ainult siis, kui kavatsete seda mõne kuu jooksul kasutada).
Märkus. Külmutamine võib muuta tekstuuri, kuid see säilitab suurema osa maitsest.
6. Säilita oliiviõliga (koheseks kasutamiseks)
Küüslauku saab lühikest aega säilitada oliiviõlis. Purusta või tükelda nelk ja immuta õlis.
Seda meetodit tuleks kasutada mõne nädala jooksul. Ärge kunagi säilitage küüslauku õlis toatemperatuuril, kuna see võib põhjustada botulismi.
7. Kuivatatud küüslauk pikaajaliseks-säilitamiseks
Kui teil on palju küüslauku, võite selle kuivatada ja teha küüslauguhelbeid või küüslaugupulbrit. Võite kasutada toidukuivatit, ahju või õhu käes kuivatada hästi-ventileeritavas kohas.
Kuivatatud küüslauku säilib õhukindlas anumas mitu kuud.
8. Hoida vaakum{1}}suletud kottides
Vaakumkinnitamine küüslauguküüned või sibulad aitavad eemaldada õhku, mis võib põhjustada riknemist, pikendades seega nende säilivusaega.
Parimate tulemuste saamiseks tuleks vaakumpakendatud{0}}küüslauku hoida külmkapis või sügavkülmas.
9. Kasvata küüslaugu sibulaid
Kui teil on aed või lillepotid, võite ise kasvatada küüslauguküünt ja kasvatada värsket küüslauku. See meetod on pikaajalisem-, kuid tagab värske küüslaugu varude küüslauguhooajal.
Olenevalt sellest, kui kaua peate küüslauku säilitama, on iga meetod hea ja parima tulemuse saavutamiseks võite neid kombineerida!
