Värskusküüslaukoleneb sellest, kuidas seda hoitakse ja kas tegemist on terve nelgi või üksiku nelgiga. Siin on üldised juhised küüslaugu säilivusaja kohta:
Terve küüslauk
Kõlblikkusaeg: 3 kuni 6 kuud (kui seda korralikult hoida jahedas, kuivas, hästi ventileeritavas kohas).
Näpunäide: terve küüslauk säilib kauem kui üksik nelk. Välimised nelk kaitsevad sisemisi nelki ja aitavad säilitada värskust.
Koorimata küüslauguküüned
Kõlblikkusaeg: 10 päeva kuni 2 nädalat (säilitada jahedas ja kuivas kohas).
Näpunäide: küüslauk säilib kauem, kui nahk on veel peal. Kasutage nelki võimalikult kiiresti pärast koorimist.
Kooritud küüslauguküüned
Kõlblikkusaeg: 1 nädal (säilitatakse õhukindlas pakendis külmkapis).
Näpunäide: Kooritud küüslauk kaotab kiiresti oma värskuse, seega on parem seda kasutada võimalikult kiiresti pärast koorimist.
Hakitud küüslauk või küüslaugu tükid
Kõlblikkusaeg: 1 kuni 2 päeva külmkapis (õhukindlas pakendis).
Näpunäide: küüslauk, olgu hakitud või hakitud, rikneb kergesti, eriti õhu käes.
Oliiviõli küüslauk: Säilivusaeg: 1 kuni 2 nädalat (külmkapis).
Näpunäide: oliiviõlis leotatud küüslauku ei tohi kunagi hoida toatemperatuuril, et vältida botulismi kasvu. Hoidke alati külmkapis ja tarbige mõne nädala jooksul.
Küüslauk külmkapis: Kõlblikkusaeg: 6 kuud kuni 1 aasta (õigesti külmkapis hoitud).
Näpunäide: küüslaugu külmutamine muudab selle tekstuuri, kuid see sobib siiski toiduvalmistamiseks. Võite külmutada terveid nelki, hakitud küüslauku või küüslaugupastat.
Nende juhiste järgimine ja küüslaugu õige säilitamine pikendab selle säilivusaega ja vähendab jäätmeid!
