Üldjuhul külvatakse kevadel ja koristatakse enne külma. Kuna ingver on soe, mitte külm ja külmakindel, tuleb seda kasvatada soojal ja külmavabal hooajal. Ingveri külvikuupäeva määramisel tuleks arvesse võtta järgmisi tingimusi:
⒈Vastavalt idanemiseks vajalikule temperatuurile tuleks seemned külvata siis, kui maapinna temperatuur 10 cm on stabiilselt üle 16 ℃;
⒉Vastavalt ingveri kasvuharjumustele kulub suurema saagi saamiseks ingveri kasvuks 135-150 päeva; vastavalt kohalikele kliimatingimustele külvatakse ingverit tavaliselt pärast jahmatavat aprilli keskpaigani. Külv on liiga vara ja maapinna temperatuur Madal, aeglane tärkamine, liiga hiline külv, lühendavad kasvuperioodi ja vähendavad saaki.
