Oleme värske küüslaugu tarnija, kes on spetsialiseerunud tavalise valge küüslaugu ja puhta valge küüslaugu eksportimisele. Kuid ma ei tea, kuidas toiduvalmistamisel küüslauku panna. Täna ma' keskendun sellele.
Igasugused maitseained mängivad toidukordades erinevat rolli, seega on erinev ka maitse, mida me nendega ja ilma valmistame. Seetõttu peaksime toiduvalmistamisel tähelepanu pöörama sellele, millal neid lisada või kas neid on vaja lisada. Võtke näiteks värske küüslauk! Igas peres on küüslauku. Küüslauk ei maitse mitte ainult maitsvalt, vaid sellel on ka rikkalik toiteväärtus. Sellel on steriliseeriv toime ja see on kehale väga hea. Küüslaugu söömine võib parandada keha' immuunsust.
Aga kas sa tead toiduvalmistamisel, millal küüslauku panna?
Väga oluline on tabada küüslaugu panemise aega. Kui paned selle ette, kaob küüslaugu maitse. Kui aga suurendate küüslauku hilja, täitub kogu roog küüslaugulõhnaga ja see ei maitse maitsvalt. Kui küüslauk on oluline.
Kui praadime köögivilju, ärge pange küüslauku liiga hilja. Peale õli lisamist potti pane sisse lõigatud küüslauk ja prae lõhnavaks ning seejärel pane köögiviljad sisse ja prae koos. Nii segunevad küüslaugu ja roheliste köögiviljade maitse omavahel ning maitse on väga aromaatne. Samuti on mõned köögiviljad, mida tuleb blanšeerida. Pärast vee blanšeerimist muudab küüslaugu lisamine ja praadimine roogadele lõhnavamaks ja meie maitse on parem.
Liha praadides võime mitu korda küüslauku panna. Kui paned selle ühe korra sisse, siis see mitte ainult ei pane küüslauku tööle, vaid kaotab ka kogu roa maitse. Nii et kui me liha praadime, paneme mitu korda küüslauku. Küüslaugu ja liha lõhn ergutatakse ning maitse on parem.
