Küüslaugu kodulinn on Kesk-Aasias, kuigi seda on meie riigis kasvatatud juba üle 2000 aasta, on see autentne välismaine köögivili.
Küüslauk on kuulus oma toodete mitmekesisuse poolest: roheline küüslauk söödavate seemikute jaoks, küüslaugu idud söödavate varte jaoks, küüslaugupead sibulate jaoks ja küüslaugupead on üldtuntud kui küüslauk.
Peamine põhjus, miks küüslauku eelistatakse, on see, et sellel on tervishoiu ja haiguste ennetamise funktsioon ning meditsiinitöötajad ja avalikkus tunnustavad seda üha enam.
Juba 4600 eKr andis Egiptuse vaarao Khufu küüslauku orjadele, kes ehitasid püramiide haiguste ennetamiseks. Küüslaugu meditsiiniline väärtus on registreeritud meditsiinisõnastikus Ebers Prescription Collection. 4500 aastat tagasi oli iidne beebikuningas küüslaugusööja. Historiaalsete dokumentide kohaselt käskis kuningas kord oma alamatel avaldada austust kuninglikele ametnikele küüslauguga, et rahuldada nende söömisrõõme.
Aastatel 460 eKr kuni 375 eKr kasutas vanakreeka arst Hippocrateds küüslauku gastrointesti ja kopsuhaiguste raviks ning menstruaalkrampide stimuleerimiseks. vanad kreeklased pidasid küüslauku ka kehaehitus- ja fitness-toiduks.
Sel ajal olid iidsed Kreeka olümpiamängud moes alasti spordi jaoks. Inimese kulturismiga tegelemiseks oli Vana-Kreeka sportlane populaarne süüa köögivilja, küüslauku, mida kasutatakse haiguste ravimiseks ja vormisolekuks.
